Panetone da Dona Angela
30 min1 porções
História da Receita
(Espaço reservado no site para você contar uma memória sobre este panetone, como os natais em família ou o cheiro dele assando na casa dela).
Ingredientes
Porções
1
Modo de preparo
- Misture o fermento com um pouquinho de farinha, água, açúcar e deixe repousar uns 15 minutos.
- Numa vasilha grande, coloque o fermento e todos os demais ingredientes, menos as passas e as frutas cristalizadas. Bata bem até levantar bolhas.
- Deixe crescer durante 40 minutos.
- Junte as frutas picadas e as passas. Ponha a massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Ponha uma bolinha de massa num copo com água. Quando a bolinha subir, acender o forno e espere 15 minutos.
- Com uma tesoura, dê uns piques em formato de cruz e vire as pontinhas.
- Pode fazer as tranças.
- Pincelar com gema de ovo e levar ao forno quente.
- Obs. da Dona Angela: Fermento Fleischmann em cubinhos: para cada massa, 3 cubos.
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